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SECTURE impartió el curso “Degustación” de vinos de mesa en Tecate

Para mejorar las prácticas dentro de las empresas turísticas y enriquecer la experiencia de los visitantes en cada uno de los destinos de Baja California, la Secretaría de Turismo del Estado (SECTURE), impartió el curso “Degustación”, de vinos de mesa, realizado en el municipio de Tecate.

La Delegada de Turismo en Tecate, Eva Raquel García, informó que el objetivo de este curso, fue describir los distintos tipos de vinos de mesa a través de la degustación, así como identificar las principales características de estos; para poder vender el vino con calidad y responsabilidad.

Detalló que esta actividad se ha contemplado en el calendario de capacitaciones para el sector turístico del municipio y conserva un enfoque en el capital humano. En coordinación con el Centro de Formación Profesional Gastronómica Culinary Art School, se capacitó a 20 representantes de restaurantes y casas vinícolas, a quienes fueron entregadas constancias de participación.

Los temas que se abordaron durante el curso fueron: la degustación, cata, órganos y sentidos utilizados en la cata de vinos, cinco tipos de estímulos, las fases a seguir en una cata.

La funcionaria estatal resaltó que además de la importancia de conocer a detalle los procesos de la degustación; la SECTURE promueve la capacitación del sector turístico para motivar al personal que colabora en el mismo y que esto se vea reflejado en su desempeño diario, ofreciendo al visitante una buena calidad en el servicio.

Adelantó que el 16 de octubre se llevará a cabo el curso denominado “Trabajo en Equipo”, que dirigido a todo el sector turístico y de manera particular, a quienes están ubicados dentro del polígono “Tecate, Pueblo Mágico”.

Denys Fernanda Torres

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