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Reciben restaurantes curso sobre higiene

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Tecate, impartió este Martes 22 de mayo el taller de capacitación para el Manejo Higiénico de los Alimentos, con el objetivo de mejorar el servicio que estos brindan a sus comensales, además de obtener el requerimiento que solicita la Comisión Federal para la Prevención contra Riesgos Sanitarios, así lo comunicó Alicia León representante de CANIRAC en Tecate.

Añadió que la impartición de este taller tuvo una duración de 4 horas al que asistieron más de 30 licenciados gastronómicos con la participación de 10 restaurantes y 2 panaderías.

Por su parte Alejandro Zazueta Valenzuela capacitador y asesor para CANIRAC, señaló que en este curso se abordaron temas para la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y a la adecuada utilización de utensilios propios de la cocina.

Ruben Amavisca

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